Pad Thái là món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Thái Lan mà bất cứ du khách nào cũng muốn thử khi đến quốc gia này. Nếu bạn sắp đi tới Thái Lan hãy khám phá xem món pad Thái là gì nhé.
Món ăn pad Thái là gì ?
Pad Thái (tiếng Thái: ผัดไทย hay ผัดไท, tiếng Anh: pad thai hay phad thai) là tên gọi của món mì xào Thái. Thành phần của món ăn gồm có: mì gạo xào với trứng và đậu phụ, tẩm thêm một chút ớt đỏ, bột me, nước mắm và đường thốt nốt. Đĩa mì được trộn cùng lạc rang giã nhỏ, tôm tươi hoặc khô, tỏi hoặc hẹ tây. Khi ăn, ta vắt thêm một chút chanh để tạo vị chua. Ở các nước khác khi làm món Pad Thái thì đầu bếp đã sáng tạo thêm giá đỗ, hẹ, cải củ hoặc cải củ turnip muối; hay thậm chí là cua, mực, thịt gà. Nguồn gốc của mì và món xào là từ Trung Quốc, các đầu bếp Thái đã sáng tạo để biến đây thành một đặc sản của Thái Lan.
Cách ăn pad Thái theo đúng kiểu của người Thái Lan
Rất nhiều người ăn pad Thái không đúng kiểu nên không thấy được vị ngon của món ăn này. Người Thái Lan định nghĩa về món ăn này là “ahahn jahn diaw” – một bữa ăn. Do đó người Thái sẽ dùng pad Thái như một món ăn chính, không ăn kèm cơm hay bún gì cả. Gia vị món ăn cũng được làm theo phương pháp truyền thống nên cân bằng vị ngọt, chua, mặn, cay và đắng. Vì các nguyên liệu của pad Thái không có vị cay nên luôn có một bát ớt sấy khô để cho vào, vị chát từ hoa chuối, vị đắng từ lá hẹ Trung Quốc, vị chua từ nước chanh. Ngoài ra bạn còn có thể cho thêm đường, mắm vào cho vừa miệng.
Những nơi ăn Pad Thái ngon ở Bangkok
Nếu bạn sắp đi du lịch Thái Lan thì dưới đây là những nhà hàng có món Pad Thái truyền thống bạn có thể ghé qua. Đây là những quán bán pad Thái nổi tiếng ở Bangkok mà mọi du khách đều ghé thăm. Bạn cần tìm đường đến các quán ăn này có thể mua sim Thái Lan để có 4G dùng Google Map cho nhanh.
Nhà hàng Thip Samai
Nhà hàng này là nơi nhận được nhiều lời khen ngợi nhất cho món Pad Thai ở Bangkok. Hơn 50 năm thành lập, nhà hàng là nơi thu hút một lượng khách hàng cực lớn mỗi ngày. Món mà bạn nên chọn để thử là Pad Thai Man Gung – Pad Thai xào với mỡ tôm làm cho mì có một màu hồng và hương vị phong phú.
Địa chỉ: 313 315 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200.
Nhà hàng Pad Thai Mae Am
Là nhà hàng theo kiểu shophouse điển hình ở Bangkok. Các sợi mì ở đây được ướp trước với me, nước mắm và đường thốt nốt rồi được đặt lên than để xào. Đây là cách làm Pad Thai truyền thống.
Địa chỉ: 5 2253/5 Rama IV Rd, Khlong Toei, Bangkok 10110.
Nhà hàng Pad Thai Ari
Để tìm hiểu thêm về món Pad Thai, hãy đến nhà hàng này ăn thử. Đây là 1 thương hiệu nổi tiếng với nhiều chi nhánh. Hãy thử dùng món sáng tạo mới dựa trên món Pad Thai, đó là thay những sợi mì dai mềm bằng những sợi đu đủ xanh giòn, ngọt.
Video giới thiệu những món Pad Thái ngon nhất hiện nay
Bạn đã biết món Pad Thái là gì và những quán ăn ngon rồi phải không. Hãy thưởng thức món ăn này sau khi bạn đến Thái Lan nhé. Chúc bạn có chuyến đi chơi vui vẻ và đừng quên thuê wifi đi Thái Lan để dễ dàng tra cứu thông tin du lịch nhé.
